一、产品定位：

白茶加工，历来“看天做茶”：连阴雨则走水不畅，高温高湿则易红变、起闷味。6CWF-500型智能白茶萎凋干燥房，是红茗茶机针对这一痛点研发的环境可控型白茶初制装备——把萎凋与低温干燥两道工序集成于同一密闭空间，用热泵温控、实时新风、循环扰流和多传感闭环控制，把“靠经验”变成“按曲线”，让白茶初制不再受天气左右。

整机由萎凋主机及控制系统、内循环扰流及管道、房体壳体三大部分组成，在厂内完成联调后整机发运，现场拼装、调试即可投产。自鲜叶进房到干茶出房，一个完整批次约58～72小时，单批次可处理鲜叶500kg，适合白茶初制所、合作社及茶企建设标准化初制工位。

二、工作原理与作业流程

鲜叶均匀薄摊于摊青筛，筛架推入房内就位后关闭房门，在触摸屏上选定工艺曲线，设备即按程序自动运行，全程无需翻叶转运：

▪萎凋阶段——房内温度维持20℃～30℃，相对湿度按50%～70%梯度调控；扰流风机驱动气流均匀穿透叶层，实时新风按工况换气排湿，鲜叶失水均匀、走水透彻；

▪干燥阶段——系统自动转入35℃～40℃低温干燥工况，热泵柔和供热，湿气经新风通道排出，直至茶叶含水率达到工艺要求；

▪品质管理——房内负氧离子与二氧化碳浓度在线管理，长时间萎凋过程中鲜叶始终处于清新富氧环境。

工艺曲线可存储、可调用、可复现。同一批鲜叶、同一条曲线，批次之间品质稳定一致，老师傅的经验由此沉淀为企业可复制的数字资产。

三、环境智能调控系统

3.1 热泵温控与全工况新风

萎凋主机功率36.5kW，其中热泵机组11kW，加湿器功率7.5kW，辅助加热器18kW。集升温、降温、除湿、增湿能力于一体。室外15℃的湿冷清晨，设备可升温除湿；35℃的闷热午后，可降温除湿——全工况实时新风设计让房内环境始终服从工艺曲线，而不是服从天气。

3.2 气流组织与循环扰流

房内配置3台内循环扰流风机（单台规格1000mm×1000mm）及配套内循环管道。风机出风口带自动摇摆百叶，风叶镀锌防腐；电机采用0.75kW铜线电机，变频调速，转速550转/min，防护等级IP54，绝缘等级F级。气流在房内立体循环扰动，上下各层、前后各点温湿度均匀一致，架顶架底走水同步。

3.3 湿度精准管理

控湿范围50%～70%，湿度传感器精度±5%，配合除湿、增湿双手段，可按萎凋初期、中期、后期的不同需求分段设定湿度曲线。

3.4 空气品质管理

房内配置负氧离子发生系统，负氧离子浓度维持20000～25000个/cm³，营造近似山林间的清新空气环境；二氧化碳在线检测，浓度控制在800～1000ppm，一旦超过1000ppm，系统自动强制通风换气，杜绝缺氧闷味。

3.5 多点监测与PID闭环控制

房内多点位布设高精度温度、湿度、二氧化碳专用传感器，控制系统采用PID算法实时调节，温度传感器精度±1℃。人机交互采用10英寸触摸液晶屏，温湿度实时可视、可调控；设备预留RS485数据通讯接口，可接入车间数字化管理系统，实现远程监测与数据留存。

四、结构设计与用材

房体按清洁化、保温性、耐久性、防火性设计：墙体采用容重60kg/m³的岩棉夹心保温防火板拼装，灰白色板面整洁美观；骨架为热镀锌方管焊接结构，焊接位全部做防锈处理。房体外形长6800mm、宽5800mm、高2800mm，房门高2300mm、宽1700mm，摊青架进出顺畅。人机交互（操作触摸屏）安装在正门右边，便于操作。

五、产量与器具适配

房内空间按500kg鲜叶摊放量设计，适配茶区通用的φ106cm不锈钢网面摊青筛和16层折叠式摊青架（架体外形1180mm×723mm×1940mm）。房内共设15个摊青架工位，架筛一体推进推出，上架、下架省力便捷；筛面透气均匀、易于清理，契合清洁化生产要求。

六、主要技术规格一览

七、品质表现与应用案例

经多地茶区实际生产验证，设备加工的白茶在外形色泽、香气、汤色、滋味等感官品质及主要理化指标上均优于传统自然萎凋方式：低温干燥锁住毫香，均匀走水避免红变，密闭环境隔绝尘杂。阴雨季节同样可以连续生产，春茶高峰期不再“等天晴”。